Pandemi Sürecinde Mutfak Alışverişi Yaparken Nelere Dikkat Etmeli?

Koronavirüs salgını tüm dünyayı etkisi altına aldığından bu yana gıda ve mutfak alışverişi en öncelikli konulardan biri haline geldi. Marketlerin raflarının boşaldığı, herkesin evine panikle yiyecek ve hijyen ürünlerini stoklamaya çalıştığı bir dönemden geçtik, hala geçiyoruz. İhtiyacımızdan çok daha fazlasını alıp stoklayarak, hatta temel ihtiyacımız olmayan ürünleri stoklamaya çalışarak hiçbir yere varamayacağımız ortada. Önemli olan temel gıda ve mutfak ihtiyaçlarımızı belirlemek ve bizi uzun süre idare edebilecek bir alışveriş listesi hazırlamak. Böylece daha bilinçli tüketmemiz, bütçeyi göz önünde bulundurmamız ve uzun vadeli planlar yapmamız gereken bu dönemde en doğru kararları vererek market alışverişimizi yapabiliriz.

Pandemi Sürecinde  Doğru Beslenmen Çok Önemli

Marketten ne alacağımıza karar vermeden önce bu süreçte neler yememiz gerektiğini, hangi gıdaların daha besleyici olduğunu, hangi gıdaların raf ömrünün daha uzun olduğunu gözden geçirmemiz gerekiyor. Evlerimize paketlerce makarna depolayarak bir yere varamayacağımız aşikâr.

Bu süreç boyunca her zaman istediğimiz gıda ürünlere ulaşamayabiliriz, dolayısıyla normal beslenme düzenimizden daha sade bir beslenme düzenini benimsememiz gerekiyor. Öncelikle beslenme alışkanlıklarımızda da alışveriş alışkanlıklarımızda olduğu gibi minimalist bir yaklaşım benimsemeye hazır olmalıyız. Bu süreçte öncelikle temel gıda ihtiyaçlarımıza odaklanmalıyız. Sebze-meyve ve baklagiller beslenme düzenimizin büyük bir kısmını oluşturacak. Kuru baklagiller uzun süre bozulmadan dolaplarımızda bekleyebileceği için ilk tercihimiz olmalı. Kırmızı ve yeşil mercimek, fasulye ve nohut gibi kuru baklagilleri pek çok yemeği protein açısından zenginleştirmek için kullanabilirsiniz. Bulgur, pirinç gibi tahıllar da pek çok farklı tarifte değerlendirebileceğiniz, doyurucu ve besleyici gıda ürünleridir. 

Her gün kuru fasülye ve pilav mı yiyeceğiz, diye düşünmeyin. Yaratıcı olun ve yeni tariflere açık olun. Her gün pilav veya kuru fasülye yemeden yalnızca baklagilleri kullanarak bile onlarca farklı yemek hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, hazırlığınızı doğru yaparsanız, neler yiyeceğinizi planlarsanız, taze sebze meyveleri de uzun süre kullanabilirsiniz. Baklagillere ya da makarnaya odaklanıp yeşillikleri, sebze-meyveyi ihmal etmemek gerek. Hazırlığınızı yaparsanız ve bu süreçte zevkle tüketebileceğiniz tarifleri araştırırsanız pandemi boyunca gayet doyurucu ve lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz.

Alışveriş Listesini Nasıl Hazırlamalı?

Pandemiden dolayı evlerimizden çıkmadığımız ve virüsün yayılma hızını yavaşlatmaya gayret ettiğimiz bu dönemde nasıl besleneceğinize ve ailenizin beslenme ihtiyaçlarına karar verdiyseniz aklınızda bir alışveriş listesi oluşmaya başlamıştır. Bu alışveriş listesinin mümkün olduğunca minimalist olması, israftan uzak olması ve temel ihtiyaçlara odaklanmış olması çok önemli. Unutmayın, ülkemizde ailesinin bu süreçte ihtiyaç duyacağı gıdayı almaya çalışan milyonlarca insan var. Herkesin ihtiyaçlarını karşılayabilmesi için birbirimizin hakkını gözetmemiz gerekiyor. Bu da minimalist bir beslenme ve market alışverişi pratiğinden geçiyor.

Un, kuru baklagiller, pirinç, bulgur, konserve gıdalar vb. uzun süre dayanabilecek gıdaları almaya gayret edin. Ispanak, pazı gibi yeşillikler almayı ihmal etmeyin. Bunları kullanıma hazır hale getirerek dondurabilir ve her şekilde kullanabilirsiniz. Dolapta daha uzun süre dayanan karnabahar, havuç, lahana gibi sebzeleri alıp havayla temasını mümkün olduğunca azaltarak saklayabilirsiniz. İki günde bir ekmek almaya çıkmak yerine aldığınız ekmekleri ve diğer unlu mamulleri buzlukta saklayabilirsiniz. Yulaf gibi doyurucu ve lif oranı yüksek gıda maddelerini de alabilirsiniz. Yalnızca ana yemeklere değil, gün içinde ihtiyaç duyduğunuz atıştırmalıkları da kendiniz yapmaya gayret etmelisiniz. Dolayısıyla hazır atıştırmalıkları depolamak yerine, ihtiyaç duydukça kendiniz hazırlayabileceğiniz atıştırmalıklar için gerekli malzemeleri almayı ihmal etmeyin. 

Alışveriş Yaparken veya Sipariş Verirken Nelere Dikkat Etmelisin?

Alışveriş listemizi özenli bir şekilde hazırlamamız ve her şeyi planlamamız çok önemli. Temel gıda maddelerini alıp mutfağımızda bulundurursak sürekli markete gitmemize gerek kalmaz. Bu da virüsün yayılma hızını düşürmek için çok önemli. Nasılsa markete gidebiliyoruz, ihtiyaç oldukça çıkar giderim, diye düşünmemelisiniz. Herkesin evinde olduğu bu süreçte insanların en çok gittiği yer marketler haline geldi. Dolayısıyla virüsün yayılmasını kolaylaştıracak yerler de marketler. O yüzden, eve sipariş teslimatının mümkün olduğu bir yerde yaşamıyorsanız, markete kendiniz gitmeniz gerekiyorsa, neler pişireceğinizi düşünerek temel gıda ihtiyaçlarınızın bulunduğu eksiksiz bir liste yapmalı ve böylece markete gitme sıklığınızı düşürmelisiniz. Eğer eve teslimat hizmetinin olduğu bir yerde yaşıyorsanız, bu hizmeti hor kullanmamaya çalışın. Herkes bu sistemden faydalanmaya çalışıyor, dolayısıyla eve siparişte de tek seferde tüm ihtiyaçlarınızı sipariş ederek bu hizmeti kullanma sıklığınızı düşürün ki herkes ihtiyaç duyduğu zaman eve sipariş hizmetinden faydalanabilsin. Şu anda Migros Sanal Market, Getir ve  Yemek Sepeti'nin Bana Bi  uygulamaları işini bir hayli kolaylaştıracaktır.  Elbette ki teslimat süresi yoğun talep yüzünden biraz daha uzun sürebilir. Aynı şekilde tuvalet kağıdı, bebek bezi, temizlik ürünleri gibi temel kişisel bakım ürünlerini Trendyol'un Süpermarket butiklerinden daha uygun fiyatlara sipariş edebilirsin. 

Acil Durum Tedbiri Değil, Yeni Bir Yaşam Tarzı

Koronavirüs salgınıyla tüm tüketim alışkanlıklarımız birdenbire değişti. Aldığımız her tüketim kararını iki kere düşünme alışkanlığını kazanıyoruz. Ne yiyeceğimizi planlamamız gerekiyor ve hem bütçeyi hem de uzun vadeli belirsizliği hesaba katarak daha bilinçli kararlar vermek durumundayız. Bu yeni tüketim davranışlarını birer acil durum tedbiri olarak değil, yeni bir yaşam tarzı olarak görmeye çalışalım. Daha minimalist, sade bir yaşam mümkün. Pandemi boyunca edindiğimiz yeni alışkanlıklar, yeni beslenme düzeni ve tüketim bilinci salgın tehdidi ortadan kalkınca yok olmasın. Böyle bir yaklaşımla gıda ve mutfak alışverişinizi yapar ve beslenme düzeninizi oturtursanız bu süreç sizin için de aileniz için de çok daha kolay geçecektir. Minimalist beslenme ve yaşam tarzıyla ilgili yeni kitaplar okuyarak, yemek tarifleri öğrenerek yepyeni bir hayata yelken açabilirsiniz.

YORUMLAR - 1 değerlendirme

Sen bu konuda ne düşünüyorsun?
Kübra7 ay önce
Yiyip içip yatmayın. Egzersiz yapın yoksa çok kolay şekilde kilo alırsınız. Şu anki durumun daha ne kadar süreceği belirsiz. Sürekli bir şeyler satın alıp farklı farklı yemekler yaparak vakit harcıyorsunuz ama uzun vadade zararlı siz çıkacaksınız. Bir şekilde yaşam tarzınızı mevcut koşullara göre düzenlemeniz gerekiyor.

İLGİLİ MAKALELER

İNDİRİM KATALOGLARI