Dünya Genelinde Gıda İsrafıyla Savaşan Yenilikçi Girişimler
Son yüzyılda tüketim alışkanlıklarımızın değiştiği ortada. Evlerimiz hiç kullanmadığımız eşyalarla dolu. Çağımızın tüketim çılgınlığı ve içinde bulunduğumuz israf ekonomisi giyim, elektronik gibi sektörlerdeki tüketimle tanımlanıyor genellikle. Ancak konu tüketim ve israf olduğunda ele alınması gereken alanların başında gıda geliyor. Yemek yaparken kullandığımız sebzenin meyvenin, buzdolaplarımızda bekletip son kullanma tarihini geçirdiğimiz ve hiç düşünmeden çöpe attığımız yiyeceklerin haddi hesabı yok. Dünya genelinde neredeyse 1 milyardan fazla insan açlıkla savaşırken bizler gıdayı farkında olarak ya da olmayarak hor kullanmaktan ve israf etmekten geri durmuyoruz. Bireysel olarak büyük hacimlerde gıdayı israf ediyoruz, ancak gıda israfı ne yazık ki bireysel tüketimimizle sınırlı değil.
#israf
#market
#gıda
